何莉萍，女，中共党员，副教授，硕士研究生，主要研究方向为食品活性成分的开发及利用。主持及参与省校级教科研项目4项。
发表学术论文
1. 荷叶功能茶饮料工艺及稳定性研究（第一作者），粮食与油脂，2018.
2. 酶法制备芋头不溶性膳食纤维的研究（通讯作者），农产品加工，2018.
3.超声波酶法提取茭白不溶性膳食纤维的工艺研究（通讯作者），轻工科技，2018.
4.食品配料对荷叶黄酮稳定性的影响（第一作者），食品工业，2017.
5.荷叶降脂茶饮料的研制（独撰），粮食与油脂，2017.
6.荷叶总黄酮稳定性的研究（第一作者），粮食与油脂，2017.
7.芋头清汁饮料生产工艺的研究（通讯作者），食品研究与开发，2017.
8.《食品工艺学》教学改革初探（独撰），黑龙江科技信息，2016.
9.食品专业生物化学教学改革初探（独撰），教育学，2016.
10.生物化学实验教学改革初探（独撰），新教育时代，2015.
11.醇法提取荷叶中总黄酮的工艺研究（第一作者）,科技创新与应用,2013.
12.响应面优化微波法提取荷叶中总黄酮的研究（独撰），生物技术世界，2013.
13.响应面法优化醇法提取荷叶中总黄酮的工艺研究（第一作者）,中国科技博览，2013.
14.微波协同法提取荷叶中总黄酮的研究（独撰），科技创新与应用，2012.
